Sylvester Soisalo on kunnianhimoinen visionääri, joka ammentaa ideansa klassisesta ranskalaisesta keittiöstä ja innostuu yksinkertaisesta kauneudesta. Hänen missionaan on tuoda Suomeen rohkeaa ja innovatiivista ruokakulttuuria. Nyt hän saapuu Ravintola Kekäleeseen tarjoamaan mielenkiintoisen ja upean menun kahden illan ajan.

”Soisalon klassinen, mutta minimalistinen ote ruoanlaittoon maistuu jokaista yksityiskohtaa myöten. Tämä tulee näkymään myös viinivalinnoissani, jotka antavat tilaa hienojen raaka-aineiden mauille”, kommentoi Kekäleen palkittu Sommelier Edmund Liew.

Lukuisissa huippuravintoloissa meillä ja maailmalla työskennellyt Soisalo toimii ravintola Boulevardin ravintoloitsijana. Ravintolan erikoisuus on klassissävytteiset annokset, jotka valmistetaan vastuullisesti upeista ja herkullisista raaka-aineista. Soisalon kunnianhimoinen visio on luotsata Boulevard Bar & Seafood yhdeksi Pohjois-Euroopan parhaista kalaravintoloista.

Myös Kekäleen keittiömestari Tuomo Kallo on innoissaan tulevasta vierailusta. ”Alan parhaiden tekijöiden kanssa työskentely on aina inspiroivaa koko henkilökunnalle! Kittilästä löytyy paljon asiakaskuntaa fine dining -elämyksiin, ja olemme ylpeitä voidessamme mahdollistaa Lappiin tällaista ruokakulttuuria.”